En aplicacions alimentàries, la gelatina pot gelificar, espessir, estabilitzar i ventilar. És un ingredient extremadament popular, nutritiu i sense greixos.
A causa de les seves propietats hipoalergèniques i absorbents d’aigua, la gelatina també s’ha utilitzat àmpliament en moltes necessitats quotidianes, com ara cosmètics i articles de tocador.
La gelatina és una proteïna soluble en aigua extreta del col·lagen i el col·lagen és el principal component proteic natural del teixit connectiu. Després de processar pells i ossos d’animals segons un procés d’extracció controlat, es pot extreure gelatina del seu col·lagen.
Hi ha molts tipus de gelatina. Les càpsules estan fabricades amb gelatina de qualitat farmacèutica. Aquest tipus de gelatina compleix els estrictes requisits de la Farmacopeia dels Estats Units i d’altres agències internacionals que estableixen normes per als materials utilitzats en la producció de productes farmacèutics.
A més de la gelatina, les càpsules també poden utilitzar materials no d'origen animal com a matèries primeres per satisfer els requisits especials d'una varietat de cultures i dietes, inclosos els vegetarians i els pacients amb dieta restringida.
El pullulà i la hipromelosa són dos materials càpsules no derivades d’animals. El pullulan és un polisacàrid soluble en aigua produït per fermentació i la seva seguretat ha estat àmpliament reconeguda per les agències reguladores de diversos països.
Fa més de 25 anys que s’utilitza en producció comercial i s’utilitza àmpliament en indústries alimentàries i farmacèutiques. La hipromelosa (HPMC) s’extreu de les matèries primeres de cel·lulosa i s’utilitza àmpliament a tot el món.
En el procés de producció de càpsules, la gelatina, el pullulà i la hipromelosa es formen en pel·lícules sobre agulles de motlle d’acer inoxidable. La pel·lícula de gel de l’agulla del motlle s’endureix gradualment després d’assecar-se i, finalment, formarà una càpsula que es retira de l’agulla.
Normalment, s’utilitzen dues mides diferents d’agulles de motlle; una s'utilitza per al cos de la càpsula i l'altra s'utilitza per al tap d'una càpsula de dues seccions amb un diàmetre més gran. Les càpsules es carreguen a la màquina d’omplir càpsules, que omple les càpsules amb pols, líquid o pasta.
Zhejiang TIANLONG CÀPSULA CO, LTD.
Tel: +86-575-86939812
Fax: +86-575-86060447
Mafia: +8613600630777
Correu electrònic: tlcaps@tlcapsule.com
Afegeix: Zhangjialing Village, Ru' ao Town, Xinchang, Shaoxing, Zhejiang, Xina
